Wenn Reste von der Pizzaparty übrig bleiben, sollte man diese nicht gleich entsorgen. Gerade beim Teig wirkt sich eine weitere Nacht im Kühlschrank oft sehr positiv auf den Geschmack und die Backeigenschaften aus. Daraus kann man dann wunderbar Brötchen backen. Verwende restliche Sauce, Mozzarella oder was sonst noch griffbereit liegt und überbacke die Hälften bei grosser Hitze kurz direkt unter dem Grill im Backofen. Das Ergebnis steht der grossen Pizzaschwester in nichts nach und ist eine herrliche Alternative zum belegten Brötchen.